{"id":2,"date":"2016-05-10T03:48:21","date_gmt":"2016-05-10T03:48:21","guid":{"rendered":"http:\/\/braumanufaktur.tu-dortmund.de\/?page_id=2"},"modified":"2025-02-01T20:30:36","modified_gmt":"2025-02-01T20:30:36","slug":"sample-page","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/braumanufaktur.tu-dortmund.de\/","title":{"rendered":"Die Brau-AG der Fakult\u00e4t BCI"},"content":{"rendered":"\t\t
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Dortmund gilt als Bierstadt, die Produktion des besonderen Genussmittels hat seit Generationen Tradition. An der TU Dortmund ist das Thema Bier und Brauen nat\u00fcrlich auch angesagt. Insbesondere wenn man dadurch als Student*in des Bio- oder Chemieingenieurwesens in der Brau-AG die Lehrinhalte z.B. aus thermischer Verfahrenstechnik oder Mikrobiologie in praktische Anwendung bringen kann.<\/p>\n

Seit die Brau-AG 2016 ins Leben gerufen wurde, darf jedes Jahr eine Gruppe von rund 12 Studierenden 3 verschiedene Bierrezepte entwickeln und auch im 10 l Ma\u00dfstab selbst brauen. Marketingkonzept, Kostenrechnung und das Brau-Start-up ist perfekt! Bei der internen Verkostung wird das beste Bier ausgew\u00e4hlt und dann von der ganzen Gruppe im 100 l Ma\u00dfstab gebraut. Mit dem fertigen Konzept wird es im Dezember der gesamten Fakult\u00e4t vorgestellt.<\/p>\n

Zus\u00e4tzlich beteiligte sich die Braumanufaktur auch am Brauwettbewerb der Campusperle an der Technischen Universit\u00e4t Hamburg.<\/p>\n

Auch w\u00e4hrend der Corona-Pandemie 2020 und 2021 wurde an der TU Dortmund Bier gebraut. Unter Hygieneauflagen und unter Einhaltung der AHA-Formel sind die Studierenden wieder im Labor und stellen in sechster Generation Bier her. Also fast so wie in den Jahren vor Corona. Der 100 l Ma\u00dfstab f\u00fcr die Fakult\u00e4ts-Verk\u00f6stigung 2021 musste allerdings leider ausfallen.<\/p>\n

Ab dem Jahr 2022 konnte die Brau-AG wieder in gewohnter Manier durchgef\u00fchrt werden.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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So wird bier gebraut<\/h2>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Biersorten aus der Braumanufaktur<\/h2>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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